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‌‌‌आहार विज्ञान

भोजन का महत्त्व तथा कार्य (Importance and Functions of Food)

‌‌‌भोजन; भोजन किसे कहते हैं?; पोषण तत्त्व; पोषण विज्ञान; भोजन का वर्गीकरण; भोजन का महत्त्व तथा कार्य; भोजन के शारीरिक कार्य; भोजन के मनोवैज्ञानिक कार्य; भोजन के सामाजिक - सांस्कृतिक कार्य ------------------------------------------------ भोजन प्रत्येक जीवित प्राणी के जीवन
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भोजन का वर्गीकरण (Classification of Food)

‌‌‌भोजन; भोजन किसे कहते हैं?; पोषण तत्त्व; पोषण विज्ञान; भोजन का वर्गीकरण; भोजन का महत्त्व तथा कार्य; भोजन के शारीरिक कार्य; भोजन के मनोवैज्ञानिक कार्य; भोजन के सामाजिक - सांस्कृतिक कार्य ------------------------------------------------  भोजन का वर्गीकरण दो प्रकार से...
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पोषण विज्ञान (Nutrition)

‌‌‌भोजन; भोजन किसे कहते हैं?; पोषण तत्त्व; पोषण विज्ञान; भोजन का वर्गीकरण; भोजन का महत्त्व तथा कार्य; भोजन के शारीरिक कार्य; भोजन के मनोवैज्ञानिक कार्य; भोजन के सामाजिक - सांस्कृतिक कार्य ------------------------------------------------ पोषण, मानव जीवन की आधारभूत है,...
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पोषण ‌‌‌तत्व (Nutrients)

‌‌‌भोजन; भोजन किसे कहते हैं?; पोषण तत्त्व; पोषण विज्ञान; भोजन का वर्गीकरण; भोजन का महत्त्व तथा कार्य; भोजन के शारीरिक कार्य; भोजन के मनोवैज्ञानिक कार्य; भोजन के सामाजिक - सांस्कृतिक कार्य ------------------------------------------------ हमारे आहार में अनाज, दालें, हरी...
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भोजन किसे कहते हैं? What is Food

‌‌‌भोजन; भोजन किसे कहते हैं?; पोषण तत्त्व; पोषण विज्ञान; भोजन का वर्गीकरण; भोजन का महत्त्व तथा कार्य; भोजन के शारीरिक कार्य; भोजन के मनोवैज्ञानिक कार्य; भोजन के सामाजिक - सांस्कृतिक कार्य ------------------------------------------------ वे सभी ‌‌‌खाद्य पदार्थ जो हम...
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भोजन, Food

‌‌‌सरोज बाला, ‌‌‌कुरूक्षेत्र (‌‌‌हरियाणा)  “The best doctors in the world are doctor diet, doctor quiet and doctor marryman” – Jonathan Swift उपरोक्त कथन से जीवित प्राणियों के...
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सुरक्षात्मक तत्त्व - जल, Water

‌‌‌सरोज बाला, ‌‌‌कुरूक्षेत्र (‌‌‌हरियाणा) जल हमारे लिए एक महत्वपूर्ण तत्व है। चाहे हम इसे भोज्य तत्व नहीं कह सकते क्योंकि न तो यह हमें ऊर्जा देता...
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आहारीय फोक, Dietary Fiber

‌‌‌सरोज बाला, ‌‌‌कुरूक्षेत्र (‌‌‌हरियाणा) कार्बोज की पोलीसैकराइड्स श्रेणी में सैल्यूलोज, हैमीसैल्यूलोज तथा पैक्टिन आदि पदार्थ आते हैं। ये पदार्थ मिलकर फोक का निर्माण करते हैं तथा...
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शरीर निर्माणात्मक भोज्य तत्व - खनिज तत्व; Body Building Nutrient – Mineral Elements

‌‌‌सरोज बाला, ‌‌‌कुरूक्षेत्र (‌‌‌हरियाणा) किसी जन्तु अथवा किसी वनस्पति के जलाने पर भस्म ‘शेष’ बचती है उसे खनिज ‌‌‌तत्व कहते हैं। ये अकार्बनिक ‌‌‌तत्व (इनमें कार्बन...
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सुरक्षात्मक भोज्य तत्व – विटामिन

विटामिन (जीवन तत्व) की खोज 20वीं शताब्दी में हुई। इससे पहले वैज्ञानिकों का विचार था कि शरीर की वृ​‌‌‌द्धि और विकास के लिए कार्बोज, प्रो​‌‌‌टिन,...
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